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(´・ω・｀)天津飯作れるやついる？
1: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
あんのレシピ教えて欲しい

色々やってるけどお店みたいにはならんのよ

2: グレイトな名無しさん ID:ZEUR6slxa
やだ

3: グレイトな名無しさん ID:NuRcNr3GM
まず頭を剃ります

4: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
色々入れ過ぎて美味しいは美味しいけどどれを引き算するべきかわからなくなってる

5: グレイトな名無しさん ID:Ib5HlEGi0
あんな気功砲をバンバン打つような奴を人体錬成はできねえよ

6: グレイトな名無しさん ID:dnd6Zlo9d
水、醤油、酢、砂糖
基本はこれでいい

14: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
>>6
まぁ砂糖は必須だよね
酢は入れ過ぎると酸っぱくなる
天津飯作るために料理酒も買ったわ

7: グレイトな名無しさん ID:p286ugUs0
中華スープにケチャップ混ぜて水溶き片栗粉

8: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
創味シャンタンと醤油だけでもシンプルで良さそうだけどね(´・ω・｀)

9: グレイトな名無しさん ID:PDNrX/SJ0
ケチャップみたいな餡　不味いよな
いつも作るときは中華の素で作ってる

10: グレイトな名無しさん ID:TG3V0JlW0
ここにいる奴に聞いてもお店の味にはならないだろ
家庭の味が限界

13: グレイトな名無しさん ID:PDNrX/SJ0
>>10
街中華レベルなら作れるぞ

11: グレイトな名無しさん ID:CyeJ+j/W0
創味シャンタンと醤油

12: グレイトな名無しさん ID:PDNrX/SJ0
しっかり火に掛けないと　餡が水っぽくなる

15: グレイトな名無しさん ID:01k9orRld
排球拳いくわよぉ～♡

31: グレイトな名無しさん ID:3C7AKmTEd
>>15
懐かしいなｗｗこんなんあったな
https://youtu.be/_Sj9DrWClGM

16: グレイトな名無しさん ID:0JFsxG/td
醤油、中華味の素、塩、オイスターソースで十分
お好みで生姜

19: グレイトな名無しさん ID:CyeJ+j/W0
天津飯のあんってどこらへんで味変わるんだろうな？
うち愛知だけどしょうゆ味で甘酢とかケチャップの店は無いわ

20: グレイトな名無しさん ID:T1kbcAMK0
天さん…

21: グレイトな名無しさん ID:EsA8A4NT0
天津飯のアンは関西風にしろよな
関東の甘酢あんはくっそ不味い

砂糖 小さじ2
鶏ガラスープの素、しょうゆ　各大さじ1/2
塩、こしょう　各少々
片栗粉 大さじ2
水 2カップ

22: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
今までずっと店で天津飯食べてたけど家でもそれなりのは作れるんだよな
アンの調合が多少めんどくさいだけ
ある意味炒飯作るより楽

23: グレイトな名無しさん ID:EsA8A4NT0
>>22
天津飯は大体の家庭は家で作って食ってると思う

24: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
硬めに炊いた炊きたてライスで作ってるね

熱々じゃなくて軽く熱とばした白飯美味い

25: グレイトな名無しさん ID:N72yy/wda
細切りのかまぼこを入れる

27: グレイトな名無しさん ID:wti1FhE7d
びゃー！て素早く丸く混ぜて余熱でいくとろとろの片面焼きか
両面焼きか(´・ω・｀)まぁどっちも美味いよね
前者の方が簡単
両面焼きは返す時に形が変になりやすい

28: グレイトな名無しさん ID:U8+dpyJ30
かに玉の素買ってきてご飯に乗せれば完成じゃん

29: グレイトな名無しさん ID:93a7Id9k0
食いたくなってきたじゃねーか責任とれ

30: グレイトな名無しさん ID:93a7Id9k0
関西風にするか関東風にするか毎回迷う
関西風の方が簡単で失敗ないけどなんか物足りない

33: グレイトな名無しさん ID:3C7AKmTEd
>>30
わかるそれ
でも関東風目指してケチャップ入れるとなんか違うんだよね～難しい
極めるには経験あるのみだよね

34: グレイトな名無しさん ID:T4bsbL8U0
>>30
関西の美味しい天津飯食ったことないのかな
天津飯は関西では人気メニューだけど関東では人気ないんでしょ

36: グレイトな名無しさん ID:93a7Id9k0
>>34
食ったことあるから迷うんじゃん
どっちで人気あるとかどうでもいいわ
おまえは一生関西風以外禁止な(´･ω･`)

37: グレイトな名無しさん ID:T4bsbL8U0
>>36
一度食って二度と関東風食わねえと神に誓った

38: グレイトな名無しさん ID:0JFsxG/td
>>37
わかる
あんなもの生涯口に入れなくて困ることはない

35: グレイトな名無しさん ID:KOkbZuiM0
甘酢
↓
あまず
↓
あまづ
↓
天津

32: グレイトな名無しさん ID:UWjx+tOta
天さん死なないで…


引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1665803046
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