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ワイの作った煮干しラーメンにいくら出せる?
1: グレイトな名無しさん ID:JgLo
低温チャーシューに伊吹産いりこ使用!
2: グレイトな名無しさん ID:ht8m
うまそう
5: グレイトな名無しさん ID:aqxB
ええやん
6: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>2
>>5
無化調よ
>>5
無化調よ
3: グレイトな名無しさん ID:eVoo
190円
4: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>3
ばかたれ!
ばかたれ!
7: グレイトな名無しさん ID:aqxB
ここに大量の野菜を入れるお家ラーメン
8: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>7
それもうまいけどな
それもうまいけどな
9: グレイトな名無しさん ID:TRL8
思ったよりうまそうやった
11: グレイトな名無しさん ID:tysk
これはちょっと素晴らしいですわね
18: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>9
>>11
チャーシューピンクすぎw煮卵きれいに切れてないwって煽られると思ってた
>>11
チャーシューピンクすぎw煮卵きれいに切れてないwって煽られると思ってた
10: グレイトな名無しさん ID:JgLo
サッポロ一番塩に野菜ドバー
12: グレイトな名無しさん ID:tysk
780円!
19: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>12
>>13
やったぜ!
>>13
やったぜ!
13: グレイトな名無しさん ID:U2n4
大盛りで1000
14: グレイトな名無しさん ID:oKBn
煮干ラーメンってこのレベルが家で作れるものなのか
15: グレイトな名無しさん ID:xAiZ
スープから作ったん?
27: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>14
>>15
おう!なんなら煮干しラーメンが家で作るには一番最適まである
>>15
おう!なんなら煮干しラーメンが家で作るには一番最適まである
16: グレイトな名無しさん ID:TZo9
海苔と味玉入れる有能
17: グレイトな名無しさん ID:g0K1
ラーメンに1000円は論外おじさん『ラーメンに1000円は論外』
20: グレイトな名無しさん ID:FUAh
700円
21: グレイトな名無しさん ID:U2n4
これくらいのネギならメッセンジャーも許してくれるでしょう
22: グレイトな名無しさん ID:oKBn
マジでうまそう
これ食うためなら1000円払ってくれてもいいわ
これ食うためなら1000円払ってくれてもいいわ
23: グレイトな名無しさん ID:FDsK
美味しそうですね
24: グレイトな名無しさん ID:dS0G
美味そう、800は余裕で出せるわ
31: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>22
>>23
>>24
なんかネタにしてないw
>>23
>>24
なんかネタにしてないw
25: グレイトな名無しさん ID:xAiZ
あっさり系の繊細な煮干しラーメン食いたいけど全然見つからん
どこもこってりばっか
どこもこってりばっか
26: グレイトな名無しさん ID:aqxB
ワイも800円くらい出そう
32: グレイトな名無しさん ID:tysk
レシピ知りたいンゴォオォオォ!!
33: グレイトな名無しさん ID:Ch5c
大盛りでも1000円くらいなら出す
34: グレイトな名無しさん ID:K24L
盛り付けセンス◎
41: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>33
>>34
ありがとう!
>>34
ありがとう!
35: グレイトな名無しさん ID:Q1DO
麺がしょぼいから300円やな
ラーメンは麺が一番大事
ラーメンは麺が一番大事
42: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>35
よくわかったな!麺は市販や
よくわかったな!麺は市販や
36: グレイトな名無しさん ID:wkt5
570円やな
37: グレイトな名無しさん ID:JgLo
なんか高評価すぎてネタレスに見えてきてしまってるw
39: グレイトな名無しさん ID:jfSo
店で出されたら700円
イッチの家で出されたら250円
イッチの家で出されたら250円
46: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>39
悲しい現実
悲しい現実
40: グレイトな名無しさん ID:jUYm
普通にうまそう
800円代なら出せるわ
800円代なら出せるわ
45: グレイトな名無しさん ID:74rd
味がいいなら見た目完璧やし800円出すで
47: グレイトな名無しさん ID:K7q3
ふつうに↑くらい出せるわ
56: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>40
>>45
>>47
ありがとな
>>45
>>47
ありがとな
44: グレイトな名無しさん ID:Q1DO
みんな高額査定やな
52: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>44
なんやろねここの評価ってタイミングで変わると思う
なんやろねここの評価ってタイミングで変わると思う
48: グレイトな名無しさん ID:ht8m
なんかお腹すいてむかついてきた
49: グレイトな名無しさん ID:ht8m
イッチは謝罪しろ?
54: グレイトな名無しさん ID:WC0S
500円
55: グレイトな名無しさん ID:jNqm
うまそうやんけ
57: グレイトな名無しさん ID:tNhc
どっかのサイトのレシピ?
それやったら教えてほしい
それやったら教えてほしい
61: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>57
You Tubeやラーメン自作ブログとかを参考にしつつ何度か作ってレシピ変えながら結構満足できるものが出来るようになった感じ
You Tubeやラーメン自作ブログとかを参考にしつつ何度か作ってレシピ変えながら結構満足できるものが出来るようになった感じ
62: グレイトな名無しさん ID:tNhc
>>61
なんや家で作れる言うても本格的に色々せなアカンのか、、
なんや家で作れる言うても本格的に色々せなアカンのか、、
66: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>62
でも他のラーメンにくらべたら煮干しラーメンは一番簡単やと思うよ
でも他のラーメンにくらべたら煮干しラーメンは一番簡単やと思うよ
69: グレイトな名無しさん ID:tNhc
>>66
うーん、、
クックパッドとかで調べて、できるだけ簡単でそこそこ美味いラーメンになる?
うーん、、
クックパッドとかで調べて、できるだけ簡単でそこそこ美味いラーメンになる?
72: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>69
簡単に書くと煮干しと昆布を水につけて1日おいて70℃で1時火入れでスープは出来る
あとはラードにネギと煮干しで香味脂を作ってかえしは薄口醤油とみりん、酒を火入れして煮干しを浸して1日
大体で言うとこんな感じ、ポイントはいい煮干しを使うことと煮干しの風味を邪魔しない薄口醤油を使うことかな
簡単に書くと煮干しと昆布を水につけて1日おいて70℃で1時火入れでスープは出来る
あとはラードにネギと煮干しで香味脂を作ってかえしは薄口醤油とみりん、酒を火入れして煮干しを浸して1日
大体で言うとこんな感じ、ポイントはいい煮干しを使うことと煮干しの風味を邪魔しない薄口醤油を使うことかな
73: グレイトな名無しさん ID:tNhc
>>72
やっぱそれなりに手間かかるね
でも出来そうな感じもするわ
時間あるときに覚えとくで
やっぱそれなりに手間かかるね
でも出来そうな感じもするわ
時間あるときに覚えとくで
74: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>73
鶏ガラやとんこつなんかより手も汚れないし時間もかからないから煮干しは楽なほうよ
てかラーメンは手間の割に安く提供してくれてるお店に食べにいったほうがいいw
鶏ガラやとんこつなんかより手も汚れないし時間もかからないから煮干しは楽なほうよ
てかラーメンは手間の割に安く提供してくれてるお店に食べにいったほうがいいw
75: グレイトな名無しさん ID:tNhc
>>74
日高屋最強説
日高屋最強説
78: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>75
ラーメン1000円問題はちゃんと作ってるところは労働力とかも含め原価ギリギリでやってると思うわ
ラーメン1000円問題はちゃんと作ってるところは労働力とかも含め原価ギリギリでやってると思うわ
58: グレイトな名無しさん ID:Gv0t
店のクオリティーやん
見た目は
見た目は
60: グレイトな名無しさん ID:p2lB
スープとかチャーシューは美味しそうやけど麺しだいやな
71: グレイトな名無しさん ID:SJ6q
よくできてる
でもワイ魚介系嫌いなんよすまんな
でもワイ魚介系嫌いなんよすまんな
76: グレイトな名無しさん ID:zflt
チャーシュー2枚で700円
写真には850円
写真には850円
79: グレイトな名無しさん ID:X626
チャーシューと卵入っとるし900円やろ
80: グレイトな名無しさん ID:OsS6
美味そうやし食べ行っていい?
83: グレイトな名無しさん ID:ht8m
>>80
ワイもいきたい
ワイもいきたい
84: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>76
>>79
>>80
ありがと!やけどなんか今日は評判良すぎてびっくりしてる
>>79
>>80
ありがと!やけどなんか今日は評判良すぎてびっくりしてる
86: グレイトな名無しさん ID:FStg
350円の価値があるわ
88: グレイトな名無しさん ID:JgLo
https://i.imgur.com/M6GB6Iz.jpg
評判イマイチやったラーメンw
評判イマイチやったラーメンw
91: グレイトな名無しさん ID:fgZr
>>88
こっちの方が旨そう
こっちの方が旨そう
92: グレイトな名無しさん ID:X626
>>88
ネギが原因やないか ワイは卵好きやからこっちの方がええ感するが
ネギが原因やないか ワイは卵好きやからこっちの方がええ感するが
96: グレイトな名無しさん ID:JD7j
>>88
シンプルなのはええけど味は薄そう
シンプルなのはええけど味は薄そう
89: グレイトな名無しさん ID:zflt
秘技味の素よ
90: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>89
無化調よ
無化調よ
99: グレイトな名無しさん ID:X626
家系とか味が濃いのは苦手やからイッチのラーメンとかシンプルかつノーマル系すこ
106: グレイトな名無しさん ID:JgLo
>>99
醤油が好きやけど余ったスープで塩も作ったりする
今は淡麗系の鶏ガララーメンの試行錯誤してるで
醤油が好きやけど余ったスープで塩も作ったりする
今は淡麗系の鶏ガララーメンの試行錯誤してるで
103: グレイトな名無しさん ID:fgZr
イッチは醤油派かな?
104: グレイトな名無しさん ID:JgLo
105: グレイトな名無しさん ID:JgLo
これはYouTuberのレシピ丸パクリやったけどめっちゃ美味かった
107: グレイトな名無しさん ID:eVoo
冷温チャーシューってお腹壊さない?
28: グレイトな名無しさん ID:PuKJ
850円やな
引用元:
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1627810942/
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